Ingrédients.
2 portions.
300 g de cerises
50 g de farine
30 g de beurre ramolli
1 noisette pour les moules
40 g de sucre roux
1 pointe de couteau de cannelle en poudre
1 pincée de sel.
Réalisation : dans une jatte, mélangez la farine, la moitié du sucre, et le sel.
Ajoutez le beurre. Travaillez la pâte du bout des doigts, sans la pétrir, pour obtenir une consistance de gros sable.
Allumez le four th. 6 (180 °C).
Rincez les cerises, égouttez-les, dénoyautez-les et mélangez-les avec le reste de sucre.
Répartissez-les dans des ramequins beurrés.
Couvrez-les entièrement de pâte grossièrement émiettée et enfournez pour 30 minutes environ.
Le dessus doit être bien doré. Servez tiède.