(pour 2 personnes).
Ingrédients:
1/2 melon bien mûr
6 grosses tomates cerises
1 coeur de laitue ou batavia
quelques tranches de baguette au sésame
un bouquet de basilic
Pour la vinaigrette :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'huile de noix
2 cuillères à soupe de jus de citron
sel et poivre
Préparation:
Découpez le melon en fines tranches. Découpez en 2 les tomates cerises. Lavez la salade et émincez-la finement.
Faîtes griller au grille-pain les tranches de baguettes. Emincez le basilic.
Dans une grande assiette, répartissez la salade verte, puis les tomates, le melon, la baguette. Saupoudrez de basilic.
Mélangez le sel, le poivre et le jus de citron. Ajoutez les 2 huiles et fouettez quelques instants.
Servez immédiatement la salade accompagnée de la vinaigrette.