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La Bhagavad-Gita
- Chapitre 14
Chapitre 14
VERSET 11
sarva-dvaresu dehe 'smin
prakasa upajayate
jnanam yada tada vidyad
vivrddham sattvam ity uta
prakasa upajayate
jnanam yada tada vidyad
vivrddham sattvam ity uta
TRADUCTION
Quand par toutes les portes du corps pénètre le flot lumineux du savoir, alors on peut être assuré que la vertu croît en puissance.
TENEUR ET PORTEE
Il est neuf portes dans le corps: deux yeux, deux oreilles, deux narines, une bouche, un orifice génital et un anus. Quand chacune de ces portes est illuminée par le signe de la vertu, on doit comprendre que l'être se situe sous la vertu. Celui que gouverne ce guna peut voir, entendre et goûter les choses telles qu'elles sont. Sous la vertu, l'homme est lavé de toute souillure, interne ou externe. A chaque porte de son corps se manifestent les symptômes du bonheur: telle est la vertu.
Hare Krishna Hare Krishna Krishna Krishna Hare Hare
Hare Rama Hare Rama Rama Rama Hare Hare
Préparations de base
Ghi ou beurre clarifié
De 1 à 5 kg de beurre non saléIl n'est pas difficile et ni compliqué de faire le ghi;...
Panir ou fromage maison
Ingrédients: -2 litres de lait entier -le jus de 2 citrons, 1 cuillerée à café d'acide...
Pains
Pain à la banane
Ingrédients - 3 bananes - 3/4 de tasse de sucre ou moins dépendant comment les bananes...
Bâtonnets_pizza
Ingrédients: - Pâte de bâtons de pain - Voir ici - Fromage - Poivron - Pâte de...
Chapati ou galette cuite à la flamme
Ingrédients: 250 g de farine complète 50 g de beurre fondu ¼ de cuillerée à café de...
Puris ou pains indiens
Ingrédients: -½ tasse de farine de blé entier -½ tasse de farine blanche -1 ½ c. à...
Bâtons de pain
Ingrédients 2 tasses de farine de blé entier 2 c. à table de graines de carvi 2 c. à thé...
Riz
Riz fleuri
Ingrédients: 300 g de riz basmati au parfumé de Thailande 70 cl d'eau 2 pommes de terre...
Riz frit au maïs
Ingrédients - 2 C à table d'huile - 4 C à table de petits pois verts - 2 C à table de...
Recette de riz royal
Recette de riz royal. Cuisson : 40 minutesPortions : 6 à 8 personnes Ingrédients: 1...
Salades
Salade de légumes
Ingrédients: Coriande fraîche 50 g Mais à grains entiers 340 mlPoivron rougeTomates...
Salade simple
Salade très simple Ingrédients: Salade verte Tomates Concombres Jus de citron...
Soupes
Dal ou soupe indienne aux lentilles.
Dal ou soupe indienne aux lentilles. Préparation et cuisson: lh au moins. Ingrédients:...
Légumes
Pakoras ou beignets de chou-fleur
Préparation et cuisson : 20 mn. Pour la pâte à frire Ce qu’il faut : 250 g de farine de...
Ratatouille à la hongroise
à (Pour 2 personnes) Ingrédients. 1 aubergine moyenne 1 grosse boîte de tomates ou 4 tomates...
Purée de courgette au basilic
Ingrédients: 1 kilo de courgette (zukkini) 1 cuillère de soupe de ghí chaud 1 bouquet de...
Crêpes à la pomme de terre
Ingrédients - 3 pommes de terre râpées - 2 C à table de farine de riz - 2 C à table...
Panir à la sauce chili
Ingrédients - 1/4 de tasse de fécule de maïs - 1/4 de tasse de farine tout usage -...
Parathas au chou-fleur
Ingrédients - 1/2 c à thé de sel - 2 tasses de chou-fleur - 1/4 c à thé de curcuma -...
Pizza double pâtes
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Panir chapati
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Pizza sandwich
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Rouleaux au panir
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Pain fromagé
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Pakora avec chapati
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Recette de fromage maison au chili
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Samosa en rouleau
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Pizza en boule
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Recette de samosas
Pâte pour samosa: - 1/2 tasse de farine - 1/2 tasse de farine de blé - Sel - 2 c à...
Délicieux rectangles
Les ingrédients - 2 tasses de farine - Poudre à pâte 1 c à thé - Sel 1/2 c à thé - Huile...
Légumes et nouilles
Les ingrédients - Huile 1 c à thé - Morceaux de poivron - 1 tomate en petits morceaux -...
Paneer Tikka et riz
Les ingrédients - Recette de Paneer Tikka - Riz 3/4 tasse - Curcuma 1 c à thé - Morceau...
Paneer Tikka
Les ingrédients 1 - Yaourt 3/4 tasse 2 - Curcuma 1/4 c à thé 3 - Chili broyé 1 c à...
Dosa sandwich
Ingrédients: - Même recette de dosa ici - Fromage - Carottes - Poivron - Sauce à la...
Aloo Bonda
Ingrédients: 1 - Huile 2 c. à thé 2 - Graines de moutarde 1 c. à thé 3 - Graines de cumin...
Dosa
Ingrédients: - Farine de riz - Eau - Huile - Sel Ce qu'il faut faire: Mélanger...
Madu Vada
Ingrédients: - 1 tasse de Urad dal - Eau - Un peu de feuilles de coriandre coupées fin -...
Paneer masala
Ingrédients: - Des morceaux de paneer (voir recette ici) - 1 tasse de farine blanche - Un...
Pizza Rouleaux
Ingrédients: - Même pâte que les bâtons de pain - Voir ici - 1 1/2 tasse de farine -...
Poudla
Koftas ou boulettes au chou-feur
Ingrédients: 3 tasses de chou-fleur, passé à la râpe. 1 cuillère à thé de gingembre...
Gratin de pommes de terre
Ingrédients: 10 pommes de terre 3/4 de litre de crème fraîche 100 g de beurre 200 g de...
Spécial cosmique
Ingrédients: 1 avocado Sel et poivre Asafoetida Luzerne Fromage sans présure animal...
Galettes de légumes
Galettes de légumes Ingrédients: Pommes de terre 1/2 tasse de farine de riz Noix...
Légumes à l'ananas
Ingrédients: Ananas broyé Poivrons rouges et verts Brocoli 2 carottes moyennesMorceaux...
Pâté végétal
Servir sur des rôtis ou des craquelins, le pâté végétal est aussi idéal pour les...
Accompagnements
Chutney vert
Ingrédients: - 1 C à thé de sucre - 1 1/2 tasse d'eau - Feuilles de coriandre - Feuilles...
Chutney à l'ananas
Préparation et cuisson: 30 minutes. Ingrédients: 1 ananas pelé et découpé en dés 200...
Sauce tomate pour koftas
Ingrédients: 8 tomates moyennes, coupées en quatre 1/4 de tasse de feuilles de...
Boissons
Breuvage à la mangue
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Nectar à l'orange
Breuvage à l'orange Ingrédients: 175 g de yogourt à l’orange 1 tasse de jus...
Desserts
Bouchées à la pomme
Ingrédients - Lait - Farine - Pommes en tranches - Sucre en poudre Ce qu'il faut...
Pudding à la mangue
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Ladou à la noix de coco
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Burfis à la noix de coco
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Biscuits à la banane et avoine
Les ingrédients - 2 bananes bien mûres - 75 g de flocons d'avoine Ce qu'il faut...
Biscuits au beurre
Les ingrédients - 1/2 tasse de beurre non salé - Sucre en poudre 1/4 de tasse - Farine...
Laddou
Ingrédients: 250 g de farine de pois chiches 225 g de beurre 200 g de sucre glace 25 g de...
Tofu au sirop d'érable
Ingrédients: Bloc de tofu 450 g Sirop d'érable 540 ml Graines de sésame pour...
Crème glacée aux noix de grenoble
Ingrédients: Lait condensé 300 ml Crème à fouetter 35% 550 ml Noix de grenoble ou autres...
Chaussons aux pommes
Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée 4 pommes 150 g de sucre 30 g de beurre 1...
Tarte Krishna Suprême
Temps de préparation : 25 minutes plus le temps de réfrigération Donne : de 6 à 8...
Halavah
Ingrédients: 250 g de semoule fine ou moyenne 250 g de sucre 125 à 200 g de...
Shrikhand ou lait condensé
Ingrédients: 1 litre de yaourt 180 g de sucre 2 pincés de safran en...