Gopinatha.

Ingrédients:
5 décilitres de crème fraîche
300 grammes de sucre glace
500 grammes de lait en poudre gras
10 grammes de sucre vanillé
noix de coco râpée ou caroube en poudre
quelques gouttes de jus de citron

Préparation:
Battre la crème fraîche en mousse solide, ajouter le sucre glace, le sucre vanillé et mélanger avec le lait en poudre.

Y ajouter les gouttes du jus de citron, ensuite le mettre au congélateur pour qu'il soit engourdi.

10 minutes après, aux mains humidifiées, former des boules et les rouler dans la noix de coco râpée ou le caroube en poudre.

Les disposer sur un plateau et mettre au frigo encore pour 1-2 heures.