Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes
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Ingrédients:
250 g de dattes fraîches
100 g de noix
100 g d’amandes
1 cuillerée à soupe de miel
80 g de sucre en poudre
60 g de beurre
4 cuillerées à soupe d’huile
6 cuillerées à soupe d’eau
1 pointe de vanille en poudre
1 cuillerée à soupe de jus d’orange
30 g de fécule

Glaçage:
200 g de sucre glace
le jus d’un citron
1 cuillerée à soupe de fécule
Prévoir quelques dattes pour la décoration

Dénoyauter les dattes et les hacher. Hacher finement les noix et les amandes. Bien mélanger dattes, noix, amandes, miel, sucre et beurre fondu. Ajouter la vanille, le jus d’orange à l’huile, incorporer la fécule et la préparation de dattes.

Ajouter l’eau à cette pâte, bien mélanger et la mettre dans un moule beurré à fond amovible, enfourner à 220 ˚C et laisser cuire pendant 20 minutes. Réduire ensuite la température et laisser la cuisson se poursuivre à 220 ˚C pendant 15 minutes encore. Laisser refroidir.

Glaçage:
Bien mélanger le sucre glace avec le jus de citron et la fécule et napper le gâteau de cette préparation. Décorer avec des dattes coupées en deux tant que le glaçage n’a pas pris.

Par Renata.