Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes à cette page:
http://vedaveda.com/gout_sublime/renata/001.html

(pour 6 personnes)

Ingrédients:
6 pêches
100 g de pignons de pin
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
50 cl d’eau
25 cl de crème fraîche liquide
2 brins de menthe

Préparation:
Lavez et pelez les pêches. Dénoyautez-les et coupez-les en quartiers.

Dans une casserole, portez l’eau vin, le sucre et la gousse de vanille à ébullition. Ajoutez les quartiers de pêche et laissez-les pocher 10 à 15 minutes. Retirez les pêches. Ajouter la crème fraîche liquide. Faire bouillir 2 minutes. Laissez-le refroidir au frais avec les pêches.

Lavez et ciselez la menthe.

Répartissez les pêches, les pignons et un peu de menthe ciselée. Servez bien frais.

Recette par Renata.