Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes à cette page: http://vedaveda.com/gout_sublime/renata/001.html

Temps de préparation :
Confit de fruits
Ingrédients:
10 pommes pelées et coupées en tranches 100 g de raisins secs eau 200 g de sucre 1 cuillerée à soupe de beurre

Préparation:
Dans une casserole à fond épais, faites revenir dans le beurre les tranches de pommes pendant 2 à 3 minutes.

Ajoutez de l'eau à mi-hauteur des pommes et laissez cuire à feu vif. Tournez souvent jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et que l'eau soit presque entièrement évaporée.

C'est à ce moment que vous ajouterez le sucre. Continuez ensuite la cuisson jusqu'à ce que la préparation prenne la consistance d'un flan. Incorporez alors les raisins et laissez encore cuire 5 minutes à feu doux.

Etalez sur un plat de service beurré, puis lorsque le halava est pratiquement froid, découpez-le en petits losanges.

Le halava aux fruits peut aussi être préparé avec des poires ou tout autre fruit juteux.

Préparation et cuisson: 50 mn à 1h + 15 mn pour le refroidissement.

Recette par Renata.