Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes à cette page: http://vedaveda.com/gout_sublime/renata/001.html

Ingrédients:
Pour 2 personnes :

2 belles tomates
fromage sans présure animale
4 branches de basilic
huile d'olive

Préparation:
Ôter la partie filandreuse à la base des tomates avec la pointe d'un couteau. Les couper en tranches et recouper les tranches en 2.

Couper le fromage en fines rondelles. Puis recouper chaque tranche en 2.

Disposer les morceaux de tomate tout autour de l'assiette. Placer dessus le fromage.

Parsemer de basilic haché frais. Arroser généreusement d'huile d'olive, si possible parfumée au basilic.

Ne pas saler : le fromage l'est suffisamment et cela ferait dégorger les tomates.

Servir bien frais.

Remarque: On peut ajouter quelques pignons de pin grillés à sec à la poêle.

Recette par Renata.