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Une des plus importantes objections des non-végétariens est que les végétariens doivent tuer les plantes pour se nourrir, créant ainsi de la violence. Mais il est absurde de mettre sur un pied d'égalité des animaux très sensibles comme les vaches et des végétaux qui le sont beaucoup moins. De plus, il nous faut vraiment manger des plantes, fruits et céréales car les minéraux et vitamines qu'ils contiennent sont essentiels pour maintenir la santé du corps et on ne peut les trouver nulle part ailleurs. Bien sûr, les plantes sont autant vivantes que les vaches: la science a prouvé que les plantes peuvent éprouver des sensations, et la Bhagavad-Gita, l'essence de tous les enseignements védiques, le confirme: toutes les formes de vie contiennent des âmes spirituelles qualitativement égales entre elles.

Mais nous devons tout de même manger quelque chose, et les Védas ajoutent, jivo jivasya jivanam: dans la lutte pour l'existence, chaque espèce de vie sert de nourriture à une autre. D'un point de vue humain, le problème en choisissant un régime alimentaire n'est pas d'éviter de tuer -ce qui est impossible- mais de causer le moins de souffrance tout en nourrissant le corps de façon adéquate. Un régime bien équilibré composé de fruits, céréales, légumes et produits laitiers satisfait tous ces critères.Ce régime est recommandé dans les Ecrits védiques tels la Bhaghavad-Gita comme étant le plus convenable à la forme humaine.

Lorsque nous cherchons à comprendre pourquoi la consommation de chair animale est si répandue, nous remarquons que beaucoup y ont été conditionné depuis leur plus tendre enfance ("Finis ton assiette, chéri; il y a des gens qui meurent de faim en Inde") et qu'ils se sentent coupables s'ils ne s'y adonnent pas. De plus, les mythes concemant la nécessité de consommer de la viande persistent encore, malgré le nombre impressionnant de preuves scientifiques démontrant le contraire. Même le Conseil national américain de l'élevage et de production de viande admet qu'un régime végétarien peut procurer une alimentation adéquate.