Végépâté de tofu.
Ingrédients:
1/4 c. à thé d'huile d'olive
1 1/2 tasse de tofu émietté
3/4 tasse de pois chiches hachés grossièrement
1/2 tasse d'amandes moulues
1/4 tasse de germe de blé
1/4 tasse de graines de tournesol moulues
2 c. à thé de sauce tamari
1/2 c. à thé de asafoetida
1/4 tasse de chapelure de blé entier
1/2 c. à thé de sarriette
1/4 c. à thé de quatre-épices
1 pincée de clous de girofle
sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Badigeonner d'huile un moule à pain de 1 litre (4 tasses). Réserver.
Au robot culinaire, mettre en purée tous les ingrédients. Verser la préparation dans le moule. Couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four 1 heure. Retirer le papier d'aluminium pour les dernières 15 minutes de cuisson. Retirer du four. Laisser reposer 10 minutes. Démouler. Trancher. Servir.