Tarte au sirop d'érable et à l'avoine.
Ingrédients:
1/2 tasse de beurre fondu
2/3 tasse de cassonade
2/3 tasse de sirop d'érable
2/3 tasse de flocons d'avoine
2c.à soupe de yaourt
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de pacanes coupées en morceaux
Pâte à tarte pour une abaisse de 9 po (23 cm) de diamètre
Préparation:
Sur une surface de travail farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte de manière à former un cercle d'environ 10 po (25 cm) de diamètre.
Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte de 9 po (23 cm) de diamètre.
Couper l'excédent de pâte et canneler le pourtour. Couvrir l'abaisse d'une pellicule plastique et réfrigérer. (Vous pouvez préparer la croûte à tarte à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur). Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre fondu, le sucre, le sirop d'érable et les flocons d'avoine. Ajouter le yaourt et la vanille et bien mélanger.Verser la garniture au sirop d'érable dans la croûte à tarte froide.
Parsemer uniformément des pacanes.
Cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé à 325 ºF (160 ºC) de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture au sirop d'érable ait pris ou que la pointe d'un couteau insérée au centre de la tarte en ressorte propre. Déposer la tarte sur une grille et laisser refroidir. Donne 8 portions.