Tarte renversée aux pommes et aux pacanes.

Préparation : 30 minutes
Cuisson au four : 45 minutes
Donne : 1 tarte, environ 8 portions
Congélation : congélation: recommandée

Ingrédients:
Glace :
1/4 tasse de cassonade tassée 50 mL
1 c. à table de beurre , fondu 15 mL
1 c. à table de sirop de maïs 15 mL
1/2 tasse de moitiés de pacanes 125 mL

Croûte:
pour 2 croûtes de 9 po (23 cm) ou 1 tarte à double-croûte
2 tasses de farine tout usage 500 mL
3/4 c. à thé de sel 3 mL
1 tasse de shortening 250 mL
1 c.à soupe de yaourt
2 c. à table d'eau froide 30 mL
2 c. à table de vinaigre blanc 15 mL

Garniture :
2/3 tasse de sucre granulé 150 mL
3 c. à table de farine tout usage 45 mL
1 c. à thé de cannelle 5 mL
5 tasse de pommes pelées et tranchées 1.25 L

Préparation:
Mélanger la cassonade, le beurre fondu et le sirop dans un moule à tarte de 9 po (23 cm). Étaler uniformément pour couvrir le fond du moule. Disposer les pacanes sur le dessus. Préparer la pâte à tarte comme indiqué dans la recette. Placer l'abaisse du fond sur le mélange dans le moule, en pressant délicatement sur les noix.