Tarte aux prunes.

Portions:4 à 6

Ingrédients:
1 abaisse de pâte brisée de 23 cm (9 po), non cuite
750 g (1 3/4 lb) de prunes
180 ml (3/4 tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) d'amandes effilées
gelée d'abricots

Préparation:
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et fariner un moule de 23 cm (9 po). Le garnir d'une abaisse de pâte brisée. En piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc 5 min.

Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter.

Poudrer l'abaisse de 3 c. à soupe de sucre. Disposer les demi-prunes sur l'abaisse, face bombée contre le fond. Poudrer avec le reste du sucre. Faire cuire au four à 200 °C (400 °F) 30 min ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les prunes, tendres et caramélisées.

À la sortie du four, étaler la gelée d'abricots fondue sur les fruits et répartir dessus les amandes grillées.