Tarte aux pommes et à l'érable.

Ingrédients:
Faire tremper 10 pommes moyennes tranchées minces dans 1/2 tasse de sirop d'érable
ou plus au goût avec
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de muscade
1 pincée de sel
quelques gouttes de jus de citron
pendant 1 heure.
Ajouter 2 c. à table d'huile.
Bien mélanger.

Préparation:
Remplir une croûte à tarte non cuite de ce mélange qui doit dépasser de 2 pouces le dessus de l'assiette à tarte.

Recouvrir avec une autre croûte de tarte trouée ou faire un treillis. Cuire 50 minutes à 375°.

Remarques: Si les pommes sont très juteuses, ajouter 1 c. à thé de farine.

On peut au goût y ajouter 1/2 à 1 tasse de raisins secs.