Tarte aux ananas.

Ingrédients:
400 g de pâte brisée
200 g de crème pâtissière
10 bigarreaux confits
1 boite 4/4 d’ananas au sirop (tranches entières)
100 g de nappage clair

Préparation:
Placez la pâte brisée que vous aurez laissée reposer quelques heures au réfrigérateur dans un grand moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Étalez dessus la crème pâtissière.

Égouttez les ananas. Coupez–les en demi-tranches, disposez-les sur la crème pâtissière en les faisant chevaucher.

Mettez sur le bas du four 40 minutes environ à thermostat 7. Enlever le cercle à la sortie du four, puis laissez reposer.

Nappez au pinceau avec le nappage. Décorez avec les bigarreaux confits.

Servez sur un plateau rond.