Jujubes.
Ingrédients:
2 tasse de jus de fruit (orange, raisin, etc.)
le jus d'un citron
3 tasses de sucre
1 c. à thé de beurre
2 enveloppes de pectine liquide (85 ml par enveloppe)
Préparation:
Faire bouillir, à gros bouillons, le sucre et les jus pendant 8 minutes pas plus de 10.
À 4 minutes, ajouter le beurre.
Après les 8 minutes, retirer du feu. Verser les deux enveloppes de pectine et brasser. Verser dans le moule tapissé de papier ciré. Laisser refroidir. Couper en morceaux. Enrober de sucre.