Coupe Exotique.

Portions: 4

Ingrédients:
40 cl de glace au fruit de la passion
½ ananas
1 papaye, 1 mangue
100 g de sucre
½ citron

Préparation:
Laisser ramollir la glace à température ambiante.

Peler et couper la mangue, la papaye et l’ananas en petits dés. Les saupoudrer de sucre et arroser avec le jus de citron.

Laisser macérer 30 minutes au réfrigérateur. Prélever la moitié des fruits à l’aide d’une écumoire et les incorporer à la glace.

Répartir cette crème aux fruits dans quatre coupes avec le jus de macération des fruits.

Replacer au réfrigérateur pendant quelques instants.

Décorer de feuilles d’ananas.