Soupe aux tomates et aux légumes.

Ingrédients:
3 c. à table de beurre
1/2 cuillerée à café d'asafoetida
28 onces de tomates en conserve, non égouttées
7 tasses d'eau bouillante
2 ou 3 carottes
Feuilles de céleri
1/2 tasse de céleri
1 c. à table de persil
1/4 à 1/2 c. à thé de thym
1 1/2 c. à thé de sel
Poivre
1/3 à 1/2 tasse de très petites pâtes

Préparation:
Couper les carottes et le céleri en tranches. Hacher les feuilles de céleri et le persil.

Ajouter tous les ingrédients, sauf les pâtes, à l'eau bouillante. Laisser mijoter 50 minutes.

Ajouter les pâtes à la fin de la cuisson.

Les laisser mijoter de 7 à 8 minutes environ.