Salade de haricots verts.
Ingrédients:
200 g. de haricots verts
500 g. de pommes de terre
10 g. d'asafoetida
huile d'olive
jus de citron
sel
Préparation:
Casser les extrémités des haricots verts et les rincer à l'eau froide.
Éplucher les pommes de terre et les couper en deux.
Faire cuire dans deux récipients séparés, pour l'un, les haricots verts pendant 35 minutes et pour l'autre, les pommes de terre pendant 20 minutes. Une fois cuits, les égoutter dans une passoire. Couper les haricots verts en deux et les mettre dans un saladier avec les pommes de terre.Assaisonner d'huile d'olive , d'asafoetida et de jus de citron.
Saler. Bien mélanger.