Salade d'avocats aux concombres.
Ingrédients:
2 gros avocats
1 concombre
2 carottes
Sel poivre
5 c. à soupe d'huile d’olive
3 c. à soupe de jus de citron
Préparation:
Pelez le concombre puis émincez. Mettez les tranches dans un saladier.
Coupez les avocats en 2 dans le sens de la longueur, retirez la pulpe en faisant attention de ne pas l’abîmer. Après avoir formé des petites boules plongez-les dans le saladier avec le concombre.
Hachez assez finement les carottes, ajoutez le dans le saladier avec l’huile et le jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût. Laissez le tout dans le réfrigérateur pour servir très frais.