Riz aux bananes plantains et chili.
Ingrédients:
1 1/2 tasse de riz basmati
1 c. à table d'huile
1/4 tasse de piments chili
1/2 tasse de jus de mangue
2 c.à table de cassonade
1 c.à thé de piments de la jamaïque
2 bananes plantains mûres en dés
Sel et poivre au goût
Préparation:
Faire cuire le riz.
Le mettre dans un bol et ajouter l'huile. Mettre de côté.
Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer le piments à feu moyen. Ajouter le jus de mangue, la cassonade et le piment de la Jamaïque. Mélanger puis ajouter les bananes. Cuire à feu doux pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce que ce soit chaud. Saler et poivrer au goût.