Pain sept grains.
Ingrédients:
410 mL [1 2/3 tasse] d'eau
45 mL [3 c. à table] de lait en poudre
30 mL [2 c. à table] de graisse végétale
30 mL [2 c. à table] de miel
10 mL [2 c. à thée] de sel
310 mL [1 1/4 tasse] de farine blé entier
625 mL [2 1/2 tasses] de farine blanche
190 mL [3/4 de tasse] de céréales [au goût]
6 mL [1 1/4 c. à thé] de levure fraîche
Préparation:
Mesurer tous les ingrédients et les verser, dans l'ordre indiqué, dans le plat de cuisson.
Mettre le plat de cuisson dans la chambre à cuisson et le faire tourner pour le fixer en place.
Refermer le couvercle. Choisir le réglage pour le pain de blé entier [whole grain].
Le réglage de la cuisson de la croûte est prédéterminé. Enfoncer la touche démarrage 'START'. Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage. A l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil lorsque le signal sonore indique la fin de la cuisson. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.