Muffins à la rhubarbe et aux fraises.

Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 30 minutes
Donne : 18 muffins

Ingrédients:
Pâte:
2 3/4 tasse de farine tout usage 675 mL
1 1/4 tasse de cassonade tassée 300 mL
1 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 6 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1/2 tasse de margarine , fondu 125 mL
1 c.à soupe de yaourt
1 tasse de babeurre 250 mL
1 1/4 tasse de rhubarbe hachée 300 mL
3/4 tasse de fraises fraîches hachées 175 mL

Garniture:
Mélanger ensemble les 4 premiers ingrédients secs. Mélanger les ingrédients pour la pâte qui restent dans un grand bol. Ajouter le mélange d’ingrédients secs. Bien mélanger jusqu’à ce que les ingrédients secs soient mouillés.