Muffins à la citrouille.

Préparation : 20 min
Cuisson au four : 20 min
Donne : 2-3 douzaines
Congélation : excellente

Ingrédients:
3 tasse de farine tout usage 750 mL
1 1/2 tasse de sucre granulé 375 mL
4 c.à soupe de yaourt
1 1/2 tasse d'huile de canola 375 mL
2 1/2 tasse de citrouille cuite 625 mL
1 c. à thé de cannelle moulue 5 mL
1/2 c. à thé de clou de girofle moulu 2 mL
2 c. à thé de bicarbonate de soude 10 mL
2 c. à thé de poudre à pâte 10 mL
1 c. à thé de sel 5 mL

Préparation:
Préchauffer le four à 375ºF (190ºC). Battre ensemble le yaourt, le sucre, l'huile et la citrouille pendant environ 5 minutes.