Fèves germées et pois mange-tout sautés.
Ingrédients:
4 tasses de pois mange-tout
2 c. à thé d'huile végétale
2 c. à thé d'asofoetida
2 c. à table de gingembre frais émincé
2 tasses de fèves germées
3 c. à table d'eau (au besoin)
2 c. à thé de sauce soya
Préparation:
Retirer la queue des pois mange-tout.
Dans un grand poêlon antiadhésif ou dans un wok, faire chauffer l'huile à feu vif.
Ajouter l'asafoetida, le gingembre et les pois mange-tout; faire sauter pendant 1 minute.
Ajouter les fèves germées et faire sauter pendant 1 minute; au besoin, ajouter de l'eau pour les empêcher de brûler. Incorporer la sauce soya et servir. Donne 4 portions.