Gâteau de Pâques.
Préparation : 40 minutes
Cuisson au four : 40 minutes
Donne : 12 à 15 portions
Congélation : excellente, sans glaçage
2 1/2 tasses de farine tout usage 675 mL
1 c. à soupe de levure chimique 15 mL
1 c. à thé de sel 5 mL
2/3 tasse de shortening tout végétal 150 mL
1 2/3 tasses de sucre 400 mL
1 c. à soupe de vanille 15 mL
3 c.à soupe de yaourt
1 1/3 tasses de lait 325 mL
glaçage à la vanille de base bonbons , pour décorer réglisse , pour décorer sucre coloré.
Préparation:
Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Doubler un moule de 9” x 13” (23cm x 33cm) d’une feuille d’aluminium et graisser légèrement.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un petit bol. Réserver.
Battre le shortening, le sucre et la vanille à haute vitesse au mélangeur électrique. Ajouter le yaourt, en battant après chaque ajout. Battre à vitesse moyenne 5 minutes. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait et en mélangeant comme il faut après chaque ajout. Cuire au four préchauffé de 35 à 40 minutes jusqu’à légèrement doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte sec. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes. Retirer le gâteau du moule et le laisser refroidir sur une grille. Lorsque le gâteau a atteint la température ambiante (environ 2 heures), il est prêt à être coupé. Garnir de glaçage à la vanille de base et décorer au goût.