Confiture de fraise à la menthe.
Ingrédients:
300 g de fraises
250 g de sucre
10 feuilles de menthe
1 jus de citron
Préparation:
Laver les fraises sans enlever la queue. Les essuyer et enlever les queues.
Couper les en quatre morceaux.
Les mettre dans une casserole et rajouter le sucre et le jus de citron.
Faire cuire à ébullition pendant dix minutes en remuant régulièrement. Écumer et ajouter les feuilles de menthe coupées finement au ciseau. Mettre en pot.