Confiture de fleurs de pissenlit.
Ingrédients:
365 fleurs de pissenlits (250 g)
1 kg de sucre roux
1.5 l d'eau
2 citrons ( non traités si possible )
2 oranges ( non traités si possible )
1 jus de citron
Préparation:
Lavez les fleurs et les égoutter.
Laver les oranges et les citrons et couper les en morceaux sans les éplucher.
Mettre dans une casserole, les fleurs, les oranges, les citrons et l'eau. Faire cuire une heure à petit bouillon. Filtrer, presser et ne garder que le jus. Ajouter le sucre et le jus de citron. Cuire encore une heure à petit bouillon. Mettre en pot.