LE GOUT SUBLIME

Granola aux noix et à l’érable.

Préparation : 5 minutes
Cuisson au four : 30 minutes
Donne : 7 tasses (1.7 L)

Ingrédients:
4 tasses de gros flocons d'avoine 1 L
1 tasse de noix de coco , édulcorées 250 mL
1 1/2 tasses de noix coupées en deux 375 mL
1/2 tasse de noix de cajou 125 mL
1 c. à thé de cannelle 5 mL
1/4 tasse d'huile de canola 50 mL
1/2 tasse de sirop d’érable véritable 125 mL

Préparation:
Préchauffer le four à 325º F (160º C).

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand bol.

Bruiner une grande plaque à pâtisserie d’huile de canola. La mettre au four durant le préchauffage, environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Entre-temps, chauffer le sirop d’érable au four à micro-ondes ou sur le dessus de la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Retirer la plaque à pâtisserie du four et y déposer le mélange à l’avoine. Remuer le mélange pour l’enrober uniformément d’huile. Verser le sirop d’érable chaud et remuer pour mélanger.

Cuire au four de 25 à 30 minutes, en remuant à toutes les 5 ou 10 minutes pour faire dorer le mélange uniformément. Retirer du four et laisser refroidir. Conserver dans un contenant hermétique.