Carrés de gâteau au fromage glacé au citron.
Préparation : 30 minutes
Cuisson au four : 60 minutes
Donne : environ 12 portions
Congélation : Congélation: non recommandée
Ingrédients:
Croûte:
2 tasse de farine tout usage500 mL
1/2 tasse de sucre à glacer 125 mL
1 tasse de beurre 250 mL
Garniture:
3 pqts (250 g) de fromage à la crème , ramolli 3 pqts
3/4 tasse de sucre granulé 175 mL
3 c. à soupe de yaourt
1/3 tasse de jus de citron 75 mL
2 c. à thé de vanille 10 mL
Dessus:
2 tasse de crème sure 500 mL
3 c. à table de sucre granulé 45 mL
Glace:
1/2 tasse de sucre granulé 125 mL
2 c. à table de fécule de maïs 30 mL
3/4 tasse d'eau 175 mL
1/3 tasse de jus de citron 75 mL
1 c.à soupe de yaourt battu 1
1 c. à table de beurre fondu 15 mL
Base:
Mélanger parfaitement la farine et le sucre glace, dans un bol. Couper le beurre dans les ingrédients secs, à l’aide d’un coupe-pâte, jusqu’ à texture granuleuse. Presser la préparation dans un moule à gâteau de 13 po x 9 po x 2 po (3,5 L) graissé. Cuire à 325 °F (160 °C) de 15 à 20 minutes ou jusqu'à couleur dorée.
Garniture:
Battre: le le yaourt, le sucre, le jus de citron, la farine et la levure chimique jusqu'à consistance lisse et légère. Verser sur la croûte partiellement cuite.
