Carrés au caroube, au caramel et aux pacanes.
Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 35 minutes
Donne : environ 2 douzaines de carrés
Congélation : excellent
Ingrédients:
3/4 de farine tout usage 175 mL
1/2 de gruau 125 mL
1/3 de cassonade tassée 75 mL
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 2 mL
1/3 de beurre , fondu 75 mL
1 de sauce au caramel pour coupes glacées 250 mL
1/4 de farine tout usage50 mL
3/4 de grains de caroube 175 mL
3/4 de pacanes hachées 175 mL
Préparation:
Mélanger 3/4 de tasse (175 mL) de farine, le gruau, la cassonade et le bicarbonate de soude; remuer pour bien mélanger. Ajouter du beurre fondu; bien mélanger.
Presser en épaisseur égale dans un moule carré non graissé de 9 po (2,5 L).
Cuire à 350ºF (180ºC) pendant 10 minutes. Mettre de côté. Pendant ce temps, mélanger complètement la sauce caramel et la farine. Parsemer la croûte au gruau de grains de caroube et de pacanes hachées. Arroser le dessus du mélange au caramel. Cuire à 350ºF (180ºC) pendant 20 à 25 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange fasse des bulles et brunisse. Laisser refroidir et couper en carrés.
