Barres aux framboises et raisins secs.
Préparation : 15 mins
Cuisson au four : 30 mins
Donne : 24 barres
Congélation : excellente
Ingrédients:
1 1/4 tasses de gruau 300 mL
3/4 tasse de farine tout usage ou de blé entier 175 mL
2/3 tasse de cassonade tassée 150 mL
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude 3 mL
1/2 tasse de beurre 125 mL
2/3 tasse de noix de Grenoble hachées 150 mL
1 1/4 tasses de raisins secs 300 mL
2/3 tasse de confiture de framboises 150 mL
Préparation:
Préchauffer le four à 375ºF (190ºC). Graisser un moule à gateau carré de 8 po. (23 cm).
Mélanger les quatre premiers ingrédients secs dans le mélange avec un coupe-pâte pour obtenir un mélange grumeleux. Incorporer les noix. Réserver 1 1/4 tasse (300 mL) du mélange au gruau pour le dessus. Presser le reste dans le moule préparé.
Mélanger les raisins secs et la confiture. Étendre sur la base. Parsemer le mélange au gruau réservé sur le dessus. Presser légèrement. Cuire au centre du four à 375ºF (190ºC), de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brun doré. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille. Tailler en barres.