Tartelettes aux abricots.
Préparation : 30 minutes
Cuisson au four : 12 minutes
Donne : 24 tartelettes
Congélation : n’est pas recommandée
Ingrédients:
1/2 tasse d'abricots séchés , hachés 125 mL
1/4 tasse d'eau 50 mL
Garniture:
1 c.à soupe de yaourt
1/2 tasse de cassonade , tassée 125 mL
1/2 c. à thé de vanille 2 mL
3 c. à soupe de farine tout usage 45 mL
1 c. à thé de poudre à pâte 5 mL
1 pincée de sel 1 pincée
Base:
2 tasses de farine tout usage 500 mL
1/2 tasse de cassonade tassée 125 mL
1 tasse de beurre , ramolli 250 mL
Préparation:
Préchauffer le four à 425°F (220°C).
Combiner les abricots et l’eau dans une petite casserole. Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter. Cuire avec le couvercle jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, environ 3 minutes. Retirer du feu, retirer le couvercle et laisser refroidir.
Garniture: Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients. Ajouter le mélange aux abricots refroidis et réserver. Base:Combiner tous les ingrédients. Former en boules de 1 pouce (2,5 cm). Déposer dans des petits moules à muffins non graissés en pressant sur le fond et les côtés. Remplir les moules aux ¾ du mélange aux abricots. Cuire au four préchauffé de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et gonflées. Retirer du four et laisser refroidir dans les moules 5 minutes. Retirer des moules et laisser refroidir sur une grille à refroidir.
