Sablés fondants.
Préparation : 15 minutes
Cuisson au four : 15 minutes
Donne : 48 biscuits
Congélation : excellente
Ingrédients:
1 tasse de beurre non salé , ramolli 250 mL
1/2 tasse de sucre à glacer 125 mL
2 c. à thé de vanille 10 mL
1 3/4 tasses de farine tout usage 425 mL
1/2 tasse de fécule de maïs 125 mL
3/4 c. à thé de poudre à pâte 1 mL
3/4 c. à thé de sel 1 mL
1 tasse de pépites de caramel 250 mL
facultatif
de sucre à glacer , pour décorer
Préparation:
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser les plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Battre le beurre, le sucre à glacer et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Verser la moitié dans le mélange de beurre. Ajouter les pépites de caramel et le reste du mélange de farine.
Rouler des cuillères à soupe (15 ml) combles de pâte en forme de boules. Les déposer sur les plaques à pâtisserie préparées en laissant environ 2” (5 cm) entre chacune. Faire cuire au centre du four préchauffé 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur la plaque 5 minutes. Saupoudrer de sucre à glacer si désiré.