Sablés à l'avoine.

Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 25 minutes
Donne : environ 30 biscuits
Congélation : congélation: excellente

Ingrédients:
3/4 tasse de farine tout usage175 mL
2/3 tasse de gruau 150 mL
1/2 tasse de fécule de maïs 125 mL
1/2 tasse de sucre à glacer 125 mL
3/4 tasse de beurre , ramolli 175 mL

Préparation:
Mélanger la farine, le gruau, la fécule et le sucre à glacer dans un grand bol. Avec une grande cuillère, incorporer le beurre. Travailler avec les main pour obtenir une pâte molle et lisse; former une boule. Si nécessaire, réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle se manipule facilement.

Abaisser la pâte à 1/4 po (5 mm) d'épaisseur.

Découper à l'emporte-pièce. Placer sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire au four à 300 °F (150 °C), de 15 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Le temps dépend de la grosseur des biscuits. Retirer et laisser refroidir complètement sur une grille.