Ingrédients pour 4 personnes:

150 g de quinoa
1 poivron orange
1 poivron vert
1 petit morceau de branche de céleri
Petits morceaux d'avocado

1/4 de citron confit
2 c. à soupe d’huile d olive

1 cs de coriandre ciselée

Rincez le quinoa sous l’eau fraîche, puis faites-le cuire pendant 15 mn à l’eau bouillante salée. Egouttez-le et laissez refroidir dans un saladier.

Couper tous les ingrédients en petits dés. Mélanger au quinoa.

Préparer la vinagrette huile, sel et poivre.

Mélanger et offrir à Krishna.

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